Hạt sen sấy lạnh

Đây là sản phẩm mới ứng dụng công nghệ lạnh (đông khô) tiên tiến nhất hiện nay. Giúp giữ lại hương vị, màu sắc tự nhiên và kéo dài thời gian bảo quản nguyên liệu. Hạt sen tươi sẽ được lạnh đông nhanh sau đó đưa qua buồng sấy. Tại buồng sấy, áp suất chân không được tạo ra và nhiệt độ được tăng lên mức thích hợp. Nhờ đó, 90% nước trong nguyên liệu sẽ được thăng hoa, chuyển trực tiếp từ trạng thái rắn sang trạng thái hơi mà không thông qua trạng thái lỏng.

Tiếp theo, sản phẩm sẽ được sấy chân không để tách thêm một phần ẩm ở dạng lỏng trong nguyên liệu. Vì giai đoạn lạnh đông không thể chuyển toàn bộ lượng nước trong nguyên liệu sang dạng rắn. Sấy chân không lúc này sẽ đảm bảo hạt sen sấy lạnh đáp ứng tiêu chuẩn về độ ẩm sản phẩm.

Màu sắc: màu trắng ngà của hạt sen tươi

Mùi vị: ngọt nhẹ nhàng, hương sen tươi thơm đặc trưng

Cấu trúc sản phẩm: Giòn xốp

Trạng thái: Khi ngâm nước thì nguyên liệu trở lại trạng thái gần giống với nguyên liệu tươi ban đầu

Giữ được nguyên màu sắc, mùi vị, hạn chế tối đa thất thoát dinh dưỡng của nguyên liệu

Sản phẩm phù hợp với xu hướng thị trường hiện nay, tiềm năng phát triển lớn

Nguồn nguyên liệu được trồng phổ biến, chất lượng nguyên liệu tốt, dễ thu mua

Chi phí đầu tư hợp lý, máy móc thiết bị và công nghệ chất lượng cao

Quy trình công nghệ đã được VinaOrganic hoàn thiện, đảm bảo chất lượng sản phẩm đầu ra

Máy móc thiết bị sẵn có, đa dạng năng suất đầu tư, dễ dàng tăng năng suất, triển khai theo quy mô doanh nghiệp

Máy thiết bị có thể sản xuất được các dòng sản phẩm tương tự